Tallinna-tyylinen Bistroruoka

Valmistus

1. Leikkaa kanafileet suikaleiksi. Mausta suikaleet suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kanafileet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä, noin 7-8 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulle, paista vielä muutama minuutti, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkottu paprika ja kirsikkatomaatit. Paista noin 5 minuuttia, kunnes paprika on pehmeää.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se on wilted.
6. Murustele fetajuusto seoksen päälle ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kanssa.