Talvinen Tunnelma - Kynttiläillallinen

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja punasipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kirsikkatomaatit ja paista vielä muutama minuutti, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
4. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes pinaatti on wilttautunut.
5. Yhdistä keitetty pasta kasviksien joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpi.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää murennettu fetajuusto ja sekoita kevyesti.
7. Tarjoile annokset lautasilla ja koristele tuoreella basilikalla.