Tatticarpaccio

Valmistus

1. Pese ja kuori herkkutatit.
2. Viipaloi tatit ohuelti.
3. Aseta viipaleet lautaselle.
4. Marinoi tatteja oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, niin että kaikki viipaleet saavat öljyä ja sitruunaa.
5. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
6. Lisää päälle timjamin lehdet ja pecorinolastut.
7. Tarjoile heti alkuruokana tai nauti herkutteluna.