Tofua ja kasviksia Ma Po Tofu -kastikkeella

Valmistus

1. Pilko kasvikset ja tofu pieniksi paloiksi, jätä sienet kokonaisiksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää munakoisokuutiot ja paista kannen alla muutama minuutti, kunnes ne ovat saaneet väriä.
3. Lisää paprikapalat ja paloitellut sipulit. Paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää siitakesienet ja sekoita. Paista kannen alla muutama minuutti.
5. Lisää tofupalat ja kaada päälle Ma Po Tofu -kastike. Sekoita hyvin.
6. Laita kansi päälle ja anna hautua noin viisi minuuttia, sekoitellen välillä.
7. Tarjoile lämpimänä.