Tofuscramble
Tofuscramble
resepti
Tofuscramble on herkullinen ja kermainen tofukokkeli, joka sopii täydellisesti aamupalaksi tai brunchille. Tämä resepti on helppo ja nopea valmistaa, eikä kananmunaa jää kaipaamaan!Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g pehmeää tofua
- 1 rkl öljyä (esim. oliiviöljy)
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1/2 paprika, kuutioituna
- 1/2 tl kurkumaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl soijakastiketta
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) koristeluun
Ohjeet:
1. Murusta tofu kulhoon haarukalla, kunnes se on murumaista.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää murustettu tofu pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ripottele päälle kurkuma, suola ja mustapippuri. Sekoita ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes tofu on kuumaa ja saanut hieman väriä.
6. Lisää soijakastike ja sekoita uudelleen. Paista vielä minuutti.
7. Tarjoile tofuskramble maalaisleivän päällä ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 18 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 16 g
- Kuitua: 2 g
Arviot: 3.34 (4729 arviota) ★★★★★