Tomaatti Tarte Tatin

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele kirsikkatomaatit ja kuivaa ne.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tomaatit, balsamiviinietikka, sokeri, suola ja mustapippuri. Paista noin 5 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät.
4. Ota pannua pois liedeltä ja asettele tomaatit kauniisti pannun pohjalle.
5. Kauli voitaikina ja aseta se tomaatteja peittämään. Paina taikina kevyesti tomaatteihin.
6. Paista uunissa 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kauniin kullankeltainen ja rapea.
7. Ota Tarte Tatin uunista ja anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Käännä se sitten tarjoilulautaselle.
8. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile lämpimänä.