Tomaattinen ohrarisotto fetalla
Tämä herkullinen ohrarisotto on saanut inspiraationsa Ottolenghin keittiöstä. Se yhdistää kotimaisen ohran, tuoreet tomaatit ja maukkaan fetajuuston, luoden täyteläisen ja ravitsevan aterian. Valmistusaika on noin 40 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele ohra kylmällä vedellä ja valuta.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
- Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
- Lisää ohra kattilaan ja sekoita hyvin.
- Lisää säilyketomaatit ja kasvisliemi. Kiehauta, sitten alenna lämpöä ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia, kunnes ohra on kypsää ja neste on imeytynyt.
- Mausta ohrarisotto oreganolla, suolalla ja pippurilla. Lisää murennettu feta joukkoon ja sekoita.
- Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 15 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 8 g |
