Tomaattinen tonnikalapasta ja paahdettu parsaa

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan ja valuta se.
2. Kuullota sipuli öljyssä pannulla, kunnes se pehmenee.
3. Lisää kuiva tonnikala pannulle ja pyörittele hetken.
4. Lisää kuivattu timjami ja paahda hetken.
5. Kaada tomaattimurska pannulle, sekoita ja hauduttele pari minuuttia.
6. Lisää turkkilainen jugurtti ja raastettu parmesaani kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
7. Valmistele parsaa: taivuta parsaa niin, että se napsahtaa poikki, ja käytä vain se osa, joka napsahti.
8. Huuhtele parsat runsaassa vedessä ja kuori tarvittaessa hieman juuresta.
9. Laita parsat uunivuokaan, pirskota päälle oliiviöljyä sekä mausta suolalla ja mustapippurilla.
10. Paahda parsoja 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat hieman paahtuneita.
11. Jaa pasta lautasille, lisää päälle paahdettua parsaa ja raastettua parmesania. Viimeistele runsaalla mustapippurilla.