Tomaattiperuna (TomTato) Salaatti
Tämä raikas salaatti yhdistää tomaatti- ja perunamaut herkulliseksi ja ravitsevaksi annokseksi. Sopii erinomaisesti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä TomTato-perunat suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja kuori.
- Leikkaa jäähtyneet perunat kuutioiksi.
- Huuhtele kirsikkatomaatit ja puolita ne.
- Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
- Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kaikki ainekset suureen kulhoon.
- Lisää oliiviöljy ja balsamiviinietikka, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
- Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 7 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 4 g |
