Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti niin lounaaksi kuin illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1/2 punainen paprika
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1 kananmuna (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Laita ne kulhoon ja soseuta ne haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta porkkana ja pilko punainen paprika pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoita soseutettujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, sipulit, porkkana, paprika, kumina, suola, mustapippuri ja persilja. Lisää halutessasi kananmuna taikinaan.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.15 (5677 arviota) ★★★★★ Jaa