Tonnikalapihvillä täytetyt sämpylät

Valmistus

1. Leikkaa tonnikala pieniksi paloiksi.
2. Kuutioi keltasipuli, valkosipuli ja chili pieniksi.
3. Hienonna korianteri ja ruohosipuli.
4. Laita kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon ja surauta tasaiseksi massaksi, mutta älä ylisurauta.
5. Sekoita joukkoon kananmuna.
6. Jaa massa neljään osaan ja muotoile litteiksi pihveiksi.
7. Laita pihvit jääkaappiin tunniksi.
8. Kuumenna paistinpannu ja sulata nokare voita.
9. Paista tonnikalapihvit kunnolla ruskistuen, mutta jätä sisus punertavaksi.
10. Halkaise sämpylät ja paahda ne leivänpaahtimessa.
11. Levitä leivän leikkuupinnoille valkosipulimajoneesia, lisää pihvi, sushi-inkivääri ja rucolanversot.
12. Sulje sämpylät ja nauti!