Toscanalainen Pasta Punaviinillä

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutin verran.
4. Kaada punaviini pannulle ja anna sen kiehua, kunnes se on hieman vähentynyt.
5. Lisää tomaattimurska, sokeri, oregano, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Tarjoile annokset parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.