Ahvenfileet karhunlaukkakastikkeella ja parsalla

Ahvenfileet karhunlaukkakastikkeella ja parsalla

Ahvenfileet karhunlaukkakastikkeella ja parsalla
resepti

Tämä herkullinen kevätruoka yhdistää raikkaan ahvenen, maukkaan karhunlaukkakastikkeen ja ravitsevan parsan.
Valmistusaika: noin 30 minuuttia.

Ainesosat

- Paistetut ahvenfileet
- 3-5 ahvenfileetä jokaiselle ruokailijalle
- hienoa merisuolaa
- valkopippuria myllystä
- voita paistamiseen
- Karhunlaukkakastike
- 2 rkl voita
- 2 rkl karhunlaukkaöljyä
- 2 rkl vettä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta karhunlaukkaa
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- Parsa
- 1 nippu vihreää parsaa
- vettä (niin vähän kuin mahdollista)
- hiukan suolaa
- 1 rkl voita
- 1 tl sokeria

Ohjeet

1. Valmistele ahvenfileet: Mausta ahvenfileet merisuolalla ja valkopippurilla noin tuntia ennen paistamista.
2. Paista ahvenfileet: Kuumenna pannulla voita ja ruskista fileet. Ohut ahvenfilee kypsyy nopeasti, joten pidä huolta, etteivät ne pääse yli paistumaan.
3. Valmista karhunlaukkakastike: Kuumenna pienessä kasarissa voi ja karhunlaukaöljy kiehuvaksi. Lisää vesi, hienonnettu karhunlaukka ja sitruunankuori. Keitä minuutin verran, kunnes karhunlaukka pehmenee.
4. Keitä parsa: Huuhtele parsat ja napsauta poikki puisevat tyviosat. Keitä niitä miedosti suolatussa vedessä; ohuita parsoja 3-4 minuuttia, paksumpia 6-7 minuuttia. Lisää keitinveteen voi ja sokeri loppuvaiheessa.
5. Tarjoile: Asettele ahvenfileet lautaselle, kaada päälle karhunlaukkakastiketta ja tarjoile keitetyn parsan kanssa.


Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasvat: 30 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.17 (3437 arviota)

Ahven Hampurilainen Hampurilaissämpylät Karhunlaukka Kastikkeet Kausiruoka Keitot Korvasieni Leivonta Parsa Suolaiset piirakat Sämpylät

Parmesaanipaneroidut ahvenfileet

Ahvenfileet ovat niin hyviä, ettei niitä kannata liiallisella lisämaulla pilata. Kevyt parmesaanipanerointi sopii kuitenkin kalalle oikein hyvin.The p

Parmesaanipaneroidut ahvenfileet

Ahvenfileet ovat niin hyviä, ettei niitä kannata liiallisella lisämaulla pilata. Kevyt parmesaanipanerointi sopii kuitenkin kalalle oikein hyvin.The p

Ahvenfileet tomaattikermassa

Ainekset 600 g ahvenfileitä 1-1½ tl sitruunapippuria 2-3 rkl piparjuuritahnaa ½ dl korppujauhetta liemi: 2½ dl ruokacremeä tai kuohukermaa 2... Jatka

Ahvenfileet à la gero

Ainekset 8 keskikokoista ahvenfilettä suolaa 100 g voita Täyte: 150 g kypsää kateenkorvaa 150 g esikäsiteltyjä kahteen kertaan keittettyjä korvasieniä

Paistetut ahvenfileet ja keitetyt perunat

Paistettuja ahvenfileitä ja kantarelleja sekä keitettyjä perunoita. Annoksen yksinkertaisuus kruunaa raikkaan makuliiton.Artikkeli Paistetut ahvenfile

Paistetut ahvenfileet pinaattikastikkeen kera

Ainekset 600 gr ahvenfileitä vehnäjauhoja 2 rkl voita merisuolaa muutama pyöräytys valkopippuria myllystä Pinaattikastike 150 gr pinaatinlehtiä 1 rkl

Parsalla täytetyt kanakääryleet – sesonkiruokaa

Helppo ja nopea sesonkiruoka arkeen. Broilerin rintafilee täytetään parsalla, parmesaanilla ja tomaatilla.Mukana myös meidän itsekasvattama parsa - ka

Kermaiset ahvenfileet

30-60 min1. Puolita ahvenfileet saksilla ja poista samalla leveässä päässä sijaitseva terävä ruotorivi. Lado ahvenfileen puolikkaat paperilla suojatul