Tuore Minttu Jäätelö

Valmistus

1. Kuumenna kerma ja maito kattilassa miedolla lämmöllä. Älä anna kiehua.
2. Lisää sokeri, hienonnettu minttu, vaniljasokeri ja suola. Sekoita hyvin.
3. Anna seoksen hautua noin 15 minuuttia, jotta mintun maku pääsee irtoamaan.
4. Siivilöi seos kulhoon ja lisää sitruunamehu. Sekoita hyvin.
5. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämmössä, ja sen jälkeen siirrä se jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
6. Kaada jäähtynyt seos jäätelökoneeseen ja valmista jäätelö ohjeen mukaan.
7. Jos sinulla ei ole jäätelökonetta, kaada seos pakastukseen ja sekoita sitä 30 minuutin välein, kunnes jäätelö on jäätynyt.