Jouluinen Piparkakkuherkku

Valmistus

1. Murustele piparkakut ja sulata voi. Sekoita piparkakkumurut ja sulatettu voi keskenään.
2. Painele seos tiiviiksi pohjaksi vuokaan ja laita jääkaappiin jäähtymään noin 15 minuutiksi.
3. Vatkaa mascarponejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri yhteen tasaiseksi massaksi.
4. Vatkaa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää se mascarponeseokseen varovasti.
5. Levitä mascarpone-seos piparkakkupohjan päälle tasaisesti.
6. Rouhi pähkinät ja ripottele ne päälle. Lisää halutessasi kanelia ja inkivääriä mausteeksi.
7. Anna herkkujen tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.