Uunisiika Siankärsämöllä

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä.
3. Aseta siikafileet tai -kala vuokaan.
4. Ripottele päälle siankärsämö, valkosipuli, suola ja pippuri.
5. Lisää sitruunaviipaleet kalan päälle.
6. Kaada loput oliiviöljystä kalan päälle.
7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia.
8. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja pinta on kauniin kullanruskea.
9. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
10. Tarjoa esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai salaatin kanssa.