Uunissa haudutettu marokkolainen kala

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes pehmeitä.
2. Lisää paprika ja porkkana, paista vielä muutama minuutti.
3. Sekoita joukkoon kumina, paprika ja chili, paista minuutti.
4. Kaada tomaattimurska ja kalaliemi kasariin, sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Aseta kalafileet kastikkeen päälle, purista sitruunamehu niiden päälle ja mausta suolalla sekä pippurilla.
6. Peitä kansi tai foliolla ja siirrä uuniin. Hauduta 180 asteessa noin 25-30 minuuttia.
7. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.