Uunissa Paahdetut Punajuuret Makkaralla

Valmistus

1. Kuori punajuuret ja leikkaa ne kuutioiksi tai viipaleiksi.
2. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
3. Sekoita punajuurikuutiot kulhossa oliiviöljyn, suolan, mustapippurin ja timjamin kanssa, kunnes ne ovat hyvin peittyneet mausteisiin.
4. Levitä punajuuret uunipellille leivinpaperin päälle.
5. Paahda punajuuria uunissa noin 25 minuuttia.
6. Leikkaa makkara viipaleiksi ja lisää se punajuurten joukkoon. Sekoita hyvin.
7. Jatka paistamista vielä noin 15-20 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmeitä ja makkara on saanut kauniin värin.
8. Tarjoile lämpimänä, halutessasi lorauta päälle balsamiviinietikkaa.