Uunissa paahdetut vihannekset

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja pilko porkkanat, paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli suupaloiksi.
3. Aseta vihannekset uunipellille.
4. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, timjami ja valkosipulijauhe vihannesten päälle.
5. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
6. Paahda vihanneksia uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin väri.
7. Tarjoile lämpimänä.