Uunissa paahdetut vihannekset
Tämä herkullinen ja ravinteikas resepti yhdistää monipuolisesti eri vihanneksia, jotka paahdetaan uunissa. Sopii mainiosti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja pilko porkkanat, paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli suikaleiksi.
- Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
- Laita kaikki vihannekset isoon kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, timjami ja oregano. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
- Levitä vihannekset uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
- Paahda uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin kullanruskean värin.
- Tarjoile lämpimänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 5 g |
