Uunissa paahdetut vihannekset
Tämä herkullinen ja ravinteikas uunissa paahdettu vihannessekoitus on täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka. Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää noin 4 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius).
- Kuori ja pilko porkkanat, kesäkurpitsa, punainen ja keltainen paprika sekä punasipuli suupaloiksi.
- Laita kaikki vihannekset suureen kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, timjami ja rosmariini. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
- Levitä vihannekset uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
- Paahda uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin kullanruskean värin. Sekoita kerran paistamisen aikana.
- Tarjoile lämpimänä esimerkiksi lihan tai kalan lisäkkeenä tai nauti sellaisenaan.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 9 g |
| Kuitu | 4 g |
