Uunissa paahdetut vihannekset
Tämä herkullinen ja värikäs uunissa paahdettu vihannessekoitus on täydellinen lisäke tai kevyt pääruoka. Se on nopea valmistaa ja tuo esiin vihannesten luonnolliset maut.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja viipaloi porkkanat, paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli.
- Hienonna valkosipuli.
- Aseta kaikki vihannekset uunipellille.
- Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja valkosipuli vihannesten päälle. Sekoita hyvin, jotta kaikki vihannekset peittyvät mausteseokseen.
- Paahda vihanneksia uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin. Sekoita puolivälissä.
- Ota vihannekset uunista ja ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 9 g |
| Kuitu | 4 g |
