Uuden Apteekin Olutpasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää pekoni pannulle ja paista, kunnes se on rapeaa.
4. Kaada olut pannulle ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia, kunnes se hieman haihtuu.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua vielä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivahda.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulautuu pastaan.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa ja nauti!