Välimeren Grillimakkarahodarit

Valmistus

1. Valmista hot dog -sämpylät:
2. Sekoita 1 dl vaaleaa lager-olutta, 1.5 dl vettä, 25 g hiivaa ja ripaus sokeria. Anna seoksen levätä kädenlämpöisessä paikassa.
3. Lisää 6-7 dl vehnäjauhoja ja ripaus suolaa. Vaivaa taikinaa ja lisää lopuksi noin 1 dl oliiviöljyä tai voisulaa.
4. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
5. Paista 200 asteessa 25 minuuttia, vesikipon kanssa uunissa. Valele sämpylöitä vedellä uunista ottamisen jälkeen.
6. Valmista karamellisoitu sipuli:
7. Kuullota 4 suikaloitua sipulia öljyssä. Lisää 2 rkl hunajaa ja anna sipulien karamellisoitua.
8. Valmista yrttimajoneesi:
9. Sekoita 1 dl majoneesia, 2 dl turkkilaista jugurttia ja 2 kourallista pienittyjä yrttejä sauvasekoittimella. Anna tekeytyä jääkaapissa noin tunnin.
10. Grillaa kesäkurpitsa (gluteenittomille hot dogeille):
11. Puolita kesäkurpitsa ja kaiva kolo. Sivele öljyllä ja ripottele päälle oreganoa. Grillaa kypsäksi.
12. Grillaa makkarat:
13. Grillaa makkarat ja kokoa hodarit makusi mukaan, käyttäen joko sämpylää tai grillattua kesäkurpitsaa.
14. Tarjoile:
15. Nauti heti lämpimänä, suosittelemme kylmän oluen kera.