Välimeren grillattu kasvisalaatti

Valmistus

1. Viipaloi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprikat noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle.
3. Sivele vihannespalat oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Grillaa vihanneksia noin 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin grillipinnan.
5. Siirrä grillatut vihannekset kulhoon ja lisää murskattu valkosipuli, balsamiviinietikka sekä lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Sekoita varovasti ja anna marinoitua hetken aikaa.
7. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä, koristele tuoreella basilikalla.