Vaahtokarkkimokkapalat
Vaahtokarkkimokkapalat
resepti
Ihanat ja pehmeät mokkapalat, joissa on vaahtokarkkeja niin pohjassa kuin kuorrutuksessa. Näistä herkuista tulee taivaallisen hyviä!Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: noin 20 palaa
Ainesosat
Pohja:- 200 g margariinia (laktoositon)
- 4 munaa
- 3 dl sokeria
- 5 dl vehnäjauhoja
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 3 tl leivinjauhetta
- 1 mm aitoa vaniljajauhetta
- 2 dl kaurajuomaa
- 120 g vaahtokarkkeja (esim. Little Becky)
Kuorrutus:
- 75 g margariinia (laktoositon)
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 1 mm vaniljajauhetta
- 3/4 dl espressoa
- 6 dl tomusokeria
- 150 g vaahtokarkkeja (esim. Haribo Chamallows Mini)
Ohjeet
1. Sulata margariini pohjaa varten ja anna jäähtyä.2. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen kaurajuoman kanssa munasokerivaahtoon käännellen puuhaarukalla.
4. Lisää sulatettu margariini taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Sekoita joukkoon 100 g vaahtokarkkeja. Jätä muutama vaahtokarkki koristeluun.
6. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä tasaiseksi. Painele jäljelle jääneet vaahtokarkit taikinan päälle.
7. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
8. Sulata kuorrutusta varten margariini kattilassa ja sekoita muut aineet joukkoon. Vatkaa tomusokeri joukkoon vähitellen, kunnes seos on sileää.
9. Levitä kuorrutus jäähtyneiden mokkapalojen päälle ja koristele lopuilla vaahtokarkeilla.
Ravintosisältö (per pala, noin 20 palaa):
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 32 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 1 g
- Sokeri: 15 g
Nauti näistä herkullisista vaahtokarkkimokkapaloista!
Arviot: 4.62 (1974 arviota) ★★★★★