Vadelma-mansikka-valkosuklaakakku

Valmistus

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata voi ja valkosuklaa yhdessä. Anna jäähtyä hieman.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
4. Lisää sulatettu voi-valkosuklaaseos munavaahtoon ja sekoita hyvin.
5. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita varovasti.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
7. Jäähdytä kakku huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin noin 2 tunniksi.
8. Koristele kakku vadelmilla ja mansikoilla. Käytä sokerimassaa ja syötäviä kukkia kakun viimeistelyyn.