Valkoinen pizza omenalla, pekonilla ja sinihomejuustolla

Valmistus

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva nesteen joukkoon.
2. Lisää oliiviöljy, suola ja sokeri. Sekoita hyvin.
3. Lisää pizzajauhoja pienissä erissä, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Muotoile taikina palloksi.
4. Anna taikinan kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.
5. Silppua punasipuli pieneksi silpuksi ja kuullota pannulla oliiviöljyssä, kunnes se pehmenee.
6. Voitele uunipellin päälle levitetty leivinpaperi oliiviöljyllä. Taputtele pizzataikina soikion muotoiseksi pohjaksi pellille.
7. Ripottele pohjan päälle juustoraaste. Leikkaa omenasta ohuita lohkoja ja asettele ne juustoraasteen päälle.
8. Murusta sinihomejuusto pohjan päälle ja lisää kuullotetut sipulit.
9. Leikkaa pekoni pitkiksi suikaleiksi ja asettele ne pizzan päälle.
10. Paista pizzaa 250 asteessa 10–14 minuuttia, kunnes pohja ja pekoni saavat väriä.
11. Koristele valmis pizza tuoreella timjamilla ja tarjoile heti.