Vaniljakiisseli
Vaniljakiisseli
resepti
Vaniljakiisseli on herkullinen ja silkkinen jälkiruoka, joka sopii mainiosti nautittavaksi sellaisenaan tai esimerkiksi tuoreiden marjojen kanssa. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl maitoa
- 2 dl kermaa
- 1/2 dl sokeria
- 1 vaniljatanko
- 1/4 dl maissitärkkelystä
- 2 kananmunankeltuaista
- 1/4 tl suolaa
Ohje:
1. Kaada maito ja kerma kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet maito-kerma seokseen. Lisää myös vaniljatanko.
2. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes se on lähes kiehumispisteessä. Ota kattila pois liedeltä ja anna vaniljan maustaa seosta noin 10 minuuttia.
3. Samaan aikaan, sekoita kulhossa sokeri, maissitärkkelys, kananmunankeltuaiset ja suola. Lisää vähän lämmitettyä maito-kerma seosta seokseen koko ajan sekoittaen, jotta kananmunat eivät kypsy.
4. Kaada tämä seos takaisin kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu.
5. Poista kattilasta vaniljatanko. Kaada kiisseli annosastioihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä ennen jääkaappiin siirtämistä.
6. Tarjoile kylmänä joko sellaisenaan tai marjojen kanssa.
Ravintosisältö per annos:
Energia: 230 kcal
Proteiini: 3 g
Rasva: 14 g
Hiilihydraatit: 20 g
Sokeri: 15 g
Kuitu: 0 g
Arviot: 4.97 (3079 arviota) ★★★★★