Vegaaninen Kolmen Ruokalajin Menu

Valmistus

1. Valmista alkuruoka: Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna kattilassa oliiviöljy ja kuullota sipuleita hetki. Lisää kukkakaali, kasvisliemi ja kookosmaito. Keitä, kunnes kukkakaali on pehmeää. Soseuta keitto ja mausta suolalla, pippurilla ja koristele persiljalla.
2. Valmista pääruoka: Keitä bulguri ja linssit erikseen pakkauksen ohjeiden mukaan. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, paprika ja kesäkurpitsa. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipulit, valkosipulit ja vihannekset. Paista kunnes pehmeitä. Sekoita joukkoon bulguri ja linssit, sekä mausteet. Anna hautua hetki.
3. Valmista jälkiruoka: Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita avokado, kaakaopulveri, vaahterasiirappi ja vaniljauute tehosekoittimessa, kunnes seos on sileää. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita hyvin. Jaa kulhoihin ja anna jäähtyä jääkaapissa.
4. Tarjoile: Tarjoa alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka kauniisti aseteltuna.