Viikunafocaccia
Viikunafocaccia
resepti
Viikunafocaccia on herkullinen ja helppo leipä, joka yhdistää makeat viikunat ja suolaisen vuohenjuuston makumaailman. Täydellinen lisuke tai välipala!Valmistusaika: 1 tunti (kohotusaika mukaan lukien)
Annosmäärä: 8-10 palaa
Ainesosat
- 3 1/2 dl vettä- 2 tl suolaa
- 1 rkl hunajaa
- 1 ps kuivahiivaa
- 7 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl oliiviöljyä
- Oliiviöljyä voiteluun
- 2 tuoretta viikunaa
- Tuoretta timjamia
- Sormisuolaa
Ohjeet
1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi.2. Sekoita veteen suola, hunaja ja jauhotilkkaan sekoitettu kuivahiiva.
3. Lisää loput jauhot vähitellen ja alusta taikinaa, kunnes se on tasaista. Lisää loppuvaiheessa oliiviöljy.
4. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
5. Kauli taikina jauhotetulla pinnalla pyöreäksi, ohueksi leiväksi ja kohota vielä liinan alla noin 20 minuuttia.
6. Voitele taikinan pinta oliiviöljyllä.
7. Leikkaa viikunat siivuiksi ja painele ne leivän pinnalle.
8. Ripottele pinnalle sormisuolaa ja tuoretta timjamia.
9. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes leipä on kypsä.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0.8 g
Arviot: 4.66 (4619 arviota) ★★★★★