Villiyrttikeitto
Villiyrttikeitto
resepti
Ainesosat:
- 200 g tuoreita villiyrttejä (esim. horsmaa, nokkosta, vuohenputkea)- 2 keskikokoista perunaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l vihanneslientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 1 dl kermaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko perunat, sipuli ja valkosipuli.2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut perunat kattilaan ja paista hetki.
4. Kaada vihannesliemi kattilaan ja kiehauta.
5. Lisää villiyrtit keittoon ja keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Mausta suolalla, mustapippurilla ja lisää kerma, jos käytät.
8. Tarjoile lämpimänä ja nauti luonnon antimista!
Arviot: 4.79 (864 arviota) ★★★★★