Vohvelitorni
Vohvelitorni
resepti
Ainesosat:- Munattomat vohvelit:
- 4,5 dl maitoa
- 4,5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl öljyä
- Täytteet:
- 150 g lehtiselleriä, hienonnettuna
- 3 kpl kevätsipulia, hienonnettuna
- 3 kpl valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 200 g savukinkkua, suikaleiksi
- 2 kpl suolakurkkuja, kuutioituna
- 150 g pekonia, suikaleiksi
- 150 g lehtikaalia, revittynä
- 1 prk mascarponea
- 1/2 prk valkosipulituorejuustoa
- 1 prk kantarellituorejuustoa
- 1 pnt tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna
- 100 g valinnaista juustoa, raastettuna
- (3 kpl luomumunia, paistettuna - valinnainen)
Valmistus:
1. Vohvelitaikina: Yhdistä maito, vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja öljy hyvin sekoittaen. Anna taikinan turvota 5-10 minuuttia.
2. Vohvelit: Kuumenna vohvelirauta ja voitele se rypsiöljyllä. Kaada 1 dl taikinaa vohveliraudalle ja paista noin 2 minuuttia, kunnes vohvelit ovat kullanruskeita.
3. Täytteet:
- Hienonna lehtiselleri, valkosipuli, kevätsipuli, ruohosipuli ja suolakurkku.
- Suikaloi pekoni ja savukinkku.
- Sekoita mascarpone, kantarelli- ja valkosipulituorejuusto sekä hienonnettu kevätsipuli keskenään.
- Paista savukinkku kuumalla pannulla, kunnes pinta saa hyvän värin. Siirrä sivuun.
- Paista voissa lehtiselleriä, valkosipulia, pekonia ja suikaloituja suolakurkkua.
4. Lehtikaalisipsit: Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista lehtikaalia, kunnes ne ovat rapeita.
5. Tornin kokoaminen: Täytä vohvelit valitsemiesi täytteiden mukaan. Lisää jokaisen kerroksen väliin lehtikaalisipsejä ja tuorejuusto-mascarponelevitettä.
6. Tarjoilu: Tarjoa vohvelitorni lämpimänä ja nauti!
Arviot: 3.57 (1688 arviota) ★★★★★