Voikukkahunaja
Voikukkahunaja
resepti
Voikukkahunaja on herkullinen ja hunajanmakuinen siirappi, joka valmistuu helposti voikukista. Tämä vegaaninen herkku sopii leivontaan, juomiin ja lettujen päälle. Valmistusaika on yhteensä noin 1 tunti 15 minuuttia, ja reseptistä riittää noin 5 dl siirappia.
Ainesosat:
- 100 voikukkaa (vain kukat)- Puolikkaan sitruunan mehu
- 5 dl vettä
- 0,5 kg sokeria
- (Siemenet puolikkaasta vaniljatangosta)
Ohjeet:
1. Poimi voikukan kukat huolellisesti ja varmista, etteivät ne ole tien vierestä.2. Levitä kukat sanomalehden päälle hetkeksi ylösalaisin, jotta ötökät putoavat pois. Ravistele kukkia kevyesti ja liota niitä runsaassa vedessä pari minuuttia.
3. Laita voikukat kattilaan ja kaada päälle 5 dl vettä. Purista sekaan puolikkaan sitruunan mehu.
4. Keitä seosta 15 minuuttia.
5. Siivilöi kukat pois ja ota keitetty vesi talteen.
6. Lisää sokeri siivilöityyn nesteeseen ja keitä vielä tunti. (Voit myös lisätä vaniljatangon siemeniä mausteeksi.)
7. Purkita valmis voikukkahunaja puhtaisiin säilykepurkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energiapitoisuus: 320 kcal- Hiilihydraatit: 80 g
- Sokerit: 80 g
- Proteiini: 0 g
- Rasva: 0 g
Arviot: 3.15 (2322 arviota) ★★★★★