Avokado-pekoni-leipä

Valmistus

1. Paista pekoniviipaleet pannulla rapeiksi. Nosta ne talouspaperin päälle valumaan.
2. Voitele leivän viipaleet voilla ja paahda ne kevyesti pannulla tai leivänpaahdossa.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
4. Levitä muussattu avokado paahtoleipien päälle.
5. Lisää päälle rapeaa pekonia ja salaatti.
6. Peitä toisella leivän viipaleella ja leikkaa halutessasi kahtia.