Savustettu Ahven
Savustettu ahven on herkullinen ja yksinkertainen ruoka, joka tuo esiin tuoreen kalan maun. Tämä resepti on täydellinen kesäpäiviin, jolloin voit nauttia itse pyydettyä kalaa ja tuoreita vihanneksia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Fileoi ahvenet ja poista ruodot. Huuhtele fileet kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla.
- Valmista marinadi sekoittamalla suola, sokeri, mustapippuri, sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori.
- Hiero marinadi ahvenfileiden pintaan ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- Lämmitä savustin ja lisää savustuslastut. Kun savu alkaa nousta, aseta ahvenfileet savustimeen.
- Savusta ahvenfileitä noin 1-1,5 tuntia tai kunnes ne ovat kypsiä.
- Tarjoile savustettu ahven tuoreiden yrttien ja lisukkeiden kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 2 g |
| Rasva | 12 g |
