Waldorfin salaatti

Valmistus

1. Kuori juuriselleri ja leikkaa se tikkumaisiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna kattilassa 2 litraa vettä kiehuvaksi ja keitä sellerisuikaleita muutama minuutti. Valuta hyvin ja huuhtele kylmällä vedellä.
3. Kuori omena ja leikkaa se samanlaisiksi suikaleiksi kuin selleri. Pirskottele päälle sitruunamehua.
4. Pilko pähkinät rouheeksi.
5. Sekoita salaatin ainekset (selleri, omena, pähkinät) keskenään.
6. Valmista kastike sekoittamalla majoneesi, kermaviili, suola ja mustapippuri.
7. Lisää kastike salaattiin ja sekoita hyvin.
8. Pese salaatin lehdet ja kuivaa ne huolellisesti. Asettele salaatin lehdet tarjoiluvadin pohjalle ja lusikoi waldorfin salaatti niiden päälle.
9. Koristele halutessasi kokonaisilla pähkinöillä.