Worschmack - Oluella maustettu herkku

Valmistus

1. Pilko sipulit ja kuullota niitä öljyssä paistokasarissa.
2. Lisää jauhelihat ja ruskista kevyesti, mutta älä kypsennä liikaa.
3. Lisää joukkoon tomaattipyree, anjovikset, juustokumina ja hunaja.
4. Kaada tumma lager olut seokseen ja sekoita hyvin.
5. Lämmitä uuni 150 asteeseen ja anna seoksen kiehua pienellä lämmöllä uunissa noin 3 tuntia. Sekoittele välillä ja lisää tarvittaessa lisää olutta, jos seos kuivuu liikaa.
6. Sekoita kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi ennen tarjoilua.
7. Valmista perunamuusi keittämällä perunat, murskaamalla ne ja sekoittamalla joukkoon voi, kerma ja suola.
8. Tarjoile worschmack perunamuusin ja smetanan kanssa.