Ylioppilasjuhlamacaronsit
Ylioppilasjuhlamacaronsit
resepti
Ihana herkku juhlistamaan valmistumista! Nämä kauniit macaronsit ovat täydellinen valinta ylioppilasjuhliin. Valmistusaika: 1 tunti (pl. kuivumisaika)
Annosmäärä: n. 20-25 kappaletta
Ainesosat:
- 100 g mantelijauhetta- 100 g tomusokeria
- 2 valkuaista
- 50 g sokeria
- 1 tl vaniljaekstraktia
- Elintarvikeväriä (halutessasi)
- Täyte (esim. vadelma- tai suklaatäyte)
Ohjeet:
1. Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri kulhossa. Siivilöi seos, jotta se on mahdollisimman hienoa.2. Vatkaa valkuaisia kulhossa, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahdosta tulee kiinteä ja kiiltävä.
3. Lisää vaniljaekstrakti ja elintarvikeväri. Sekoita varovasti.
4. Lisää mantelijauhe-tomusokeriseos valkuaisvaahdon joukkoon. Kääntele seosta varovasti, kunnes se on tasaista ja valuu helposti kulhosta.
5. Pursota taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille pyöreiksi, n. 3 cm kokoisiksi ympyröiksi.
6. Anna macaronsien kuivua huoneenlämmössä noin 30-60 minuuttia, kunnes pintaan muodostuu kuori.
7. Paista 150 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
8. Täytä macaronsit haluamallasi täytteellä ja nauti!
Ravintosisältö per 100 g:
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
Nauti näistä herkullisista macaronsista juhlapöydässä!
Arviot: 3.21 (2444 arviota) ★★★★★