Ainekset
Valmistus
- Murustele digestive-keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos tiiviiksi pohjaksi leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan.
- Vatkaa tuorejuusto, mascarpone, sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri yhteen tasaiseksi massaksi.
- Kaada juustoseos keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
- Paista kakkua 175 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes se on hyytynyt. Anna jäähtyä.
- Levitä jäähtyneen kakun päälle mansikkahillo.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja koristele kakun pinta kermavaahdolla.
- Leikkaa kakku paloiksi ja tarjoile.
