Siskotkokkaa.blogspot.com

Reseptit

Munakoisoa mausteisessa kastikkeessa

Munakoisoa mausteisessa kastikkeessa

Yksi ruoka on ihastuttanut mua ihan erityisesti kuluneena talvena. Törmäsin sen tyyppiseen Ison Omenan Popomama- nimisessä ravintolassa ja sen jäl - Siskotkokkaa.blogspot.com

Lettuja, pizzaa, pastavuokaa ja paimenen piirasta eli hyvät ja sitäkin helpommat jämät.

Lettuja, pizzaa, pastavuokaa ja paimenen piirasta eli hyvät ja sitäkin helpommat jämät.

Tämä juttu julkaistaan yhteistyössä hävikkiruokafestareiden kanssa, jonne olen lupautunut kokkaamaan, koska aihe on erityisen lähellä sydäntä - Siskotkokkaa.blogspot.com

Kesäloman paras pikaruokavinkki: paisteut gnocchit + juusto

Kesäloman paras pikaruokavinkki: paisteut gnocchit + juusto

Minttu tänkin tiesi: Kaupan tuoregnocchit kannattaa vaan nakata kuumaan voihin, pannuun ja paistaa kuohkeiksi, rapeapintaisiksi perunapalleroiksi. Vi - Siskotkokkaa.blogspot.com

Vierahana Kyrööllä - Kyrö Distilleryn tarina.

Vierahana Kyrööllä - Kyrö Distilleryn tarina.

Ajelin lakialla yksin. Se oli oikeastaan hassua koska vanhoilla kotikonnuilla vierailu tarkoittaa yleensä perheen tai vähintään lapsenlapsen rouda - Siskotkokkaa.blogspot.com

Ketsuppia, chilillä tai ilman

Ketsuppia, chilillä tai ilman

Päädyimme aloittelemaan lomaamme pikkumiehen kanssa saaristoon. Maanantaina meillä kävi vieraita joille tehtiin isommin BBQ:ta ja nyt jääkaapiss - Siskotkokkaa.blogspot.com

Hiljaiselon syy ja tulevaisuuden petailua

Hiljaiselon syy ja tulevaisuuden petailua

Seisoin Träskändan kartanon pihalla reilu kuukausi sitten ja katselin kiivaasti pesänrakennuspuuhissa kuulumisiaan vaihtavia mustarastaita. Mietin, - Siskotkokkaa.blogspot.com

Sisäfile grillissä

Sisäfile grillissä

Naudan sisäfile on mielestämme parhaimmillaan kevyesti pintagrillattuna ja ohuina siivuina tarjottuna. Tämäntyyppinen sisukka asettui meille joita - Siskotkokkaa.blogspot.com

Oi oispa Egg!

Oi oispa Egg!

"Idea lähti 2005 illalla, kun menimme kaverin kanssa Selloon, monikansallisia sämpylöitä myyvään yritykseen ja mietin miksi ihmiset maksaa täst - Siskotkokkaa.blogspot.com

Chorizo-kurpitsarisotto raejuustol... eikun mascarponella. :)

Chorizo-kurpitsarisotto raejuustol... eikun mascarponella. :)

Katselin pää kallellaan televisiota kun Jamie selitti miten hän on aina ymmärtänyt raejuuston väärin. Että oikeasti se on melkein kuin minimoz - Siskotkokkaa.blogspot.com

Karitsan jalka Eggissä

Karitsan jalka Eggissä

Meillä lampaan (oikeasti karitsan) koipi kuuluu joka pääsiäisen pakollisiin grillattaviin. Ja niin tapahtui tänäkin vuonna, vaikka olosuhteet m - Siskotkokkaa.blogspot.com

Kommenteista ja kuplista

Kommenteista ja kuplista

Kukkahattutäti pohtii maailman menoa norsunluu... eikun näköalatornissa. Helmikuussa silmiini sattui somevirrassa keskustelu, jossa ruodittiin blog - Siskotkokkaa.blogspot.com

Possun filettä ja lisukkeita

Possun filettä ja lisukkeita

Jossain vaiheessa selitin Mintulle, että en ole oikein osannut kirjoittaa blogiin kun on tullut tehtyä vaan ihan tavallista ruokaa. Tiedättekö; si - Siskotkokkaa.blogspot.com

Yhtä juhlaa...

Yhtä juhlaa...

Meillä on nyt juhlittu oikein urakalla, sillä mummu täytti 90v ja musta tuli täti sekä esikoiskirjailija melkein peräjälkeen. Mutta mikäs sen - Siskotkokkaa.blogspot.com

Ravintola Grön - vuoden ravintola 2017

Ravintola Grön - vuoden ravintola 2017

Olin ystävänpäivänä kuulemassa kun Grön sai Suomen Gastronomien Seuran myöntämän Vuoden Ravintola 2017- tunnustuksen. Valinta osui Gröniin n - Siskotkokkaa.blogspot.com

Nieriää Maxin kalasta ja pinaattipastaa

Nieriää Maxin kalasta ja pinaattipastaa

Kaikki varmasti jo tietävät että Kauklahteen on avattu vain 100% tuoretta kalaa myyvä kalakauppa Maxin kala. Kauppa on auki vain ke-la koska alkuv - Siskotkokkaa.blogspot.com

Peksupoppareita, korjaan: karamellisoituja peksupoppareita!

Peksupoppareita, korjaan: karamellisoituja peksupoppareita!

Tiedän, että näitä ei voi millään muotoa sanoa (rousk-rousk-rousk) ...siksi ja että tunnesyöminen ei ole... (mumps, mumpsrousk, maiskis)... ny - Siskotkokkaa.blogspot.com

Life hack: vanha pizza voileipägrillissä

Life hack: vanha pizza voileipägrillissä

Tässäpä teille meikäläisen life hack - osastoa nyt täältä joulukiireen keskeltä: vanhasta pizzasta tulee aivan superhyvää kun sen lämmitt - Siskotkokkaa.blogspot.com

Syksyinen, makea kurpitsapiirakka silkkisellä täytteellä.

Syksyinen, makea kurpitsapiirakka silkkisellä täytteellä.

Jos etsitte hyvää piirakkaa pyhäinpäiväksi tai vaikka pikkujoulukemuihin ettekä ole vielä kokeilleet kurpitsapiirakkaa, niin nyt olisi hyvä sy - Siskotkokkaa.blogspot.com

Finnjävel esittelee makumaailmamme juuret

Finnjävel esittelee makumaailmamme juuret

Kylmälaukut olivat jo pakattuna auton takakontissa, vaatteet kassissa eteisessä ja kaikki oli valmiina mökille lähtöön kun ajatus iski päähän - Siskotkokkaa.blogspot.com

Mustatorvisieni on pestossa kuin tryffeli, paitsi parempaa.

Mustatorvisieni on pestossa kuin tryffeli, paitsi parempaa.

Mun pitäisi varmaan viimeistellä reseptikkaa siihen BBQ- kirjaan tälläkin hetkellä, mutta tämä meni niin vahvasti yli tutkasta että ajattelin - Siskotkokkaa.blogspot.com

Ribsijumppaa ja pari mainitsemisen arvoista valmisrubia

Ribsijumppaa ja pari mainitsemisen arvoista valmisrubia

Ribsejä on tässä myös jumpattu jokunen kerta viimeisen vuoden aikana lähinnä koska ne ovat koko perheen herkkua, mutta nyttemmin tietysti myös - Siskotkokkaa.blogspot.com

Broccolinit grillissä - eli kesän kätevin vinkki kaikille jotka rakastavat broccolinia.

Broccolinit grillissä - eli kesän kätevin vinkki kaikille jotka rakastavat broccolinia.

Me tykätään Broccolineista. Niitä laitetaan aika usein ruuan lisukkeeksi - monesti vaan nopeasti kiehauttaen. Mutta kun tuo grillikausi alkoi ja V - Siskotkokkaa.blogspot.com

BBQ-lintu pesii täällä!

BBQ-lintu pesii täällä!

Jos joku on ihmetellyt sitä lihapalojen määrää, joka meikäläisen instassa on rullannut tässä viimeisen muutaman kuukauden aikana, voin kertoa - Siskotkokkaa.blogspot.com

Grillattu mustekala on uusi musta!

Grillattu mustekala on uusi musta!

Toissaviikolla huomasin neuvovani kaveriamme FB:ssä mustekalan grillaamisessa. Samalla tajusin, että aiheesta ei ole blogissakaan yhtään mitään, - Siskotkokkaa.blogspot.com

Banaanileipä

Banaanileipä

Jos ne banaanit olisivat olleet yhtään kypsempiä, ne olisivat valehtelematta varmaan madelleet ihan itse bioastiaan. Ne olivat pikimustia ja pehme - Siskotkokkaa.blogspot.com

Mahtavaa perunasalaattia pekonilla, ruohosipulilla ja turkkilaisella jogurtilla

Mahtavaa perunasalaattia pekonilla, ruohosipulilla ja turkkilaisella jogurtilla

Oi kun söpöjä! Oi kun ihania, aattele, nyt saa jo uutta perunaa. Nää on varmaan ihan just nostettukin. Oi nam. Uusia, kotimaisia perunoita... Äl - Siskotkokkaa.blogspot.com

Ruohosipuli-auringonkukansiemenpestoa, pastaa ja paahdettuja vihanneksia

Ruohosipuli-auringonkukansiemenpestoa, pastaa ja paahdettuja vihanneksia

Viikonloppuna tein tosi simppeliä pastaa, johon käytin juuri nyt parhaimmillaan olevaa villivihannestamme, ruohosipulia. V grillasi nopeasti papriko - Siskotkokkaa.blogspot.com

Vanhasta uus. Tai ainakin melkein. :)

Vanhasta uus. Tai ainakin melkein. :)

Niinkuin te sitkeimmät, täällä vielä kurkkimassa käyvät lukijat olette varmasti huomanneet, olen tarvinnut vähän taukoa. Taukoa, jonka aikana - Siskotkokkaa.blogspot.com

Mantelileivät (Jo Baker's pain d'amade)

Mantelileivät (Jo Baker's pain d'amade)

Aurinko paistaa lehdettömän, pakkaslumen koristaman kynäjälavan oksiin. Vaikka ilma on täysin tyyni, sieltä täältä oksien väleistä varisee - Siskotkokkaa.blogspot.com

Murun klassikot; ensivisiitillä Murussa (... ja viisi vuotta on "pitänyt"...)

Murun klassikot; ensivisiitillä Murussa (... ja viisi vuotta on "pitänyt"...)

Minulle ravintolassa käyminen on ensisijaisesti sosiaalinen tapahtuma. Tietysti menen ravintolaan välillä myös yllätettäväksi, hemmoteltavaksi - Siskotkokkaa.blogspot.com

Suppishilloa! Sopii nautittavaksi juuston ja lihan kanssa

Suppishilloa! Sopii nautittavaksi juuston ja lihan kanssa

Siitä huolimatta että suppishillo on jo "vanha juttu" en ollut vielä kokeillut sitä. En ennen taannoista itsenäisyyspäivän aattoa, jolloin vein - Siskotkokkaa.blogspot.com

Fasaania ja oliivia; italiaklassikko kotimaisesta fasaanista

Fasaania ja oliivia; italiaklassikko kotimaisesta fasaanista

Sisareni kuulosti puhelimen toisessa päässä siltä, kuin olisi juuri mennyt läpi katosta ja olisi lähestymässä parhaillaan venuksen kiertorataa - Siskotkokkaa.blogspot.com

Poron ulkofile sous videssä

Poron ulkofile sous videssä

Itsenäisyyspäiväksi ostin siis poron ulkofilettä ja muistin jostain kaukaisesta hotelli Helkan bloggaajatapahtumasta, että siellä tarjottiin por - Siskotkokkaa.blogspot.com

Tammisavustettu lanttu on upeanmakuinen suomiherkku

Tammisavustettu lanttu on upeanmakuinen suomiherkku

Lantun sinappiseen ja sokerien makeuttamaan maanläheiseen makuun sopii ihan järjesttömän hyvin syvyyttä makuun tuova savu. Empiiristen kokeiden p - Siskotkokkaa.blogspot.com

Merikrottia, pastaa ja paprikaa

Merikrottia, pastaa ja paprikaa

Hyvin epätyypillisesti tänään vain instagram-kännykuva. Miksi? No siksi, että tein eilen arkiruokaa, enkä oikeastaan halunnut yhtään blogata - Siskotkokkaa.blogspot.com

Karpalounelma, eli Cranberry Bliss Bar kotoisana joulukakkuna

Karpalounelma, eli Cranberry Bliss Bar kotoisana joulukakkuna

Tämä rikas ja jouluinen leikkokakku (tai kuivakakku muualla kuin pohojammaalla) on saanut inspiraationsa Starbucksin klassikkoleivonnaisesta Cranber - Siskotkokkaa.blogspot.com

Äärimmäisen syntisiä polentaranskiksia ja tomaattisoosia

Äärimmäisen syntisiä polentaranskiksia ja tomaattisoosia

Se oli eräs Jazzintäyteinen, lämpimän ja aurinkoisen päivän ilta Farmors Cafessa viime kesänä kun jonotimme V:n kanssa ranskiksia Cafen ulkok - Siskotkokkaa.blogspot.com

Männynleppärouskuja ja siankylkeä liemessä

Männynleppärouskuja ja siankylkeä liemessä

Mieheni, monikossa, löysivät ne epätavallisesta paikasta. Se oli kylmä ja tuulinen päivä kun kolusin männynleppärouskujen vakiopaikkoja liukka - Siskotkokkaa.blogspot.com

Herrakunnan lammas, Nokka ja Espoon Reko eli olipa kerran pressi Skattalla

Herrakunnan lammas, Nokka ja Espoon Reko eli olipa kerran pressi Skattalla

Tähän MOT:n jälkimainingeissa nostamaani tuottajateemaan sopii minusta jatkoksi pieni välipuhe Herrakunnan Lampaasta, joka on eilen julkaistussa - Siskotkokkaa.blogspot.com

Kurpitsahampurilainen

Kurpitsahampurilainen

Kun minä olen istunut siellä ruokajournalismin luennolla, keittiössämme on kokenut renessanssin eräänlainen laadukkaampien einesten esiinmarssi. - Siskotkokkaa.blogspot.com

Lihasta ja eläintenpitäjistä

Lihasta ja eläintenpitäjistä

Olen tässä pohtinut, että eläinaktivistit tekivät taannoisen ylen MOT - ohjelman välityksellä suomalaiselle lihateollisuudelle palveluksen, jot - Siskotkokkaa.blogspot.com

Kurpitsa-kantarellipizzaa ja pinaatti-mustapekkapizzaa karviaishillolla raikastettuna

Kurpitsa-kantarellipizzaa ja pinaatti-mustapekkapizzaa karviaishillolla raikastettuna

Tässä on nyt pari mielestäni tosi onnistunutta, vähän vaivan pizzaa, jotka tein eräänä viikonloppuna sen kuuden euron pizzagaten jälkimaining - Siskotkokkaa.blogspot.com

Käyty ja koettu: Murhaava illallinen

Käyty ja koettu: Murhaava illallinen

Sain jonkin aikaa sitten lehdistökutsun Gourmeeteatterin järjestämään murhaavaan illalliseen ja suurena Poirot - elokuvien fanina ilmoittauduin t - Siskotkokkaa.blogspot.com

Tatti-linssikeitto, eli jatketaan modernien tattikeittojen sarjaa jaksolla simppeli, mielenkiintoinen ja hyvä.

Tatti-linssikeitto, eli jatketaan modernien tattikeittojen sarjaa jaksolla simppeli, mielenkiintoinen ja hyvä.

Tein juuri äsken upeaa tattikeittoa ja vaikka kaikki varmaan jo ovat kyllästyneitä koko tattikeittoteemaan joka on uinut blogin etusivulla jo aika - Siskotkokkaa.blogspot.com

Jeeralla ja korianterilla maustettu modernimpi tattikeitto

Jeeralla ja korianterilla maustettu modernimpi tattikeitto

Tattikeiton tekemisessä on minulla noin kaksi salaisuutta jotka olen oppinut matkan varrella; olen jo pidempään paistanut risottoihin, keittoihin j - Siskotkokkaa.blogspot.com

Karamellisoitunut pannarivanukas ja päivähoitoa

Karamellisoitunut pannarivanukas ja päivähoitoa

Olen nyt tässä miettinyt tätä asiaa muutaman viikon, tarkemmin sanottuna siitä lähtien kun istuimme monen muun vanhemman lailla päiväkodin van - Siskotkokkaa.blogspot.com

Härkäpavuista ja ruokajournalismista

Härkäpavuista ja ruokajournalismista

Mä olen tässä miettinyt näitä härkäpapuja ja kirjoittamiseni laatua nyt parisen vuotta. Härkäpapu on hallaa kestävä, omassa tukevassa varre - Siskotkokkaa.blogspot.com

Meikäläisten suomenruotsalaisemmat pizzat eli jämistä herkkua

Meikäläisten suomenruotsalaisemmat pizzat eli jämistä herkkua

Sisareni huokaisi että "nää on aika suomenruotsalaisia, mutta näyttää TO-SI hyvälle". Johon taisin sanoa siihen tyyliin että jaa, en tiedä pi - Siskotkokkaa.blogspot.com

Yksinkertaista, rakas Watson! (paistetut tomaatit)

Yksinkertaista, rakas Watson! (paistetut tomaatit)

Olin täyttämässä tiskaria ruuan jälkeen ja V selasi puhelimellaan uutisia ja muutenkin kaikkea sitä mitä mieheni netistä haravoi. V: "Raksu, j - Siskotkokkaa.blogspot.com

Intoilua ruokakulttuurin renessanssista ja Ihanat naiset Mäntässä eli Food Camp

Intoilua ruokakulttuurin renessanssista ja Ihanat naiset Mäntässä eli Food Camp

Kun tallustelin kesälomareissullani siellä Aurajoen varrella ja taluttelin onnellisena hiljalleen laulelevaa I:tä ravintolasta kohti Kivilinnaa poh - Siskotkokkaa.blogspot.com

Inkiväärinen taikapöly kirsikkaisille ribseille (eli suomeksi kesän suosikkirubi ribseille)

Inkiväärinen taikapöly kirsikkaisille ribseille (eli suomeksi kesän suosikkirubi ribseille)

Rubin merkitys savustettujen ribsien maulle on älyttömän iso. Sanoisin, että hyvä rubi joka hierotaan lihaan ennen savustusta määrää paljon e - Siskotkokkaa.blogspot.com

Parhautta kotoisassa kahvilassa ja vähän Popyn hatustakin

Parhautta kotoisassa kahvilassa ja vähän Popyn hatustakin

We're back. Olemme rantautuneet Espooseen ammattiemme aiheuttamia pakkoliikkeitä suorittamaan ja pyrkiäksemme viikon lopulla täältä taas kohti sa - Siskotkokkaa.blogspot.com

Mustatorvisienikeitto ranskalaisella rakuunalla ja vihreällä kardemummalla

Mustatorvisienikeitto ranskalaisella rakuunalla ja vihreällä kardemummalla

Joskus yksinkertaisimmat asiat ovat parhaita. Niinkun tämä keitto. Se on niin hyvä, että päätin nyt vaan naputella sen, vaikka piti tarinoida ih - Siskotkokkaa.blogspot.com

Chianti Borstössä ja muita uskomattomia juttuja viime perjantailta.

Chianti Borstössä ja muita uskomattomia juttuja viime perjantailta.

Viime viikonloppu oli yksi kesäloman unohtumattomampia. Päästiin Montagliarin viinimaisteluun keskellä saaristoa, pällistelimme kivillä ohiajavi - Siskotkokkaa.blogspot.com

Munia ja srirachaa - kesän suosikkinapsikas

Munia ja srirachaa - kesän suosikkinapsikas

Tänä kesänä omasta mielestäni onnistuneimmat pikkusyötävät ovat syntyneet eri tavoin laitetuista kananmunista ja niiden kanssa tarjotusta srir - Siskotkokkaa.blogspot.com

Voi apua, kokonainen ankka ja BBQ!

Voi apua, kokonainen ankka ja BBQ!

Olemme nyt koittaneet savustaa kaksi kertaa kokonaista ankkaa/hanhea jenkki-BBQ - tyyliin. Toinen yrite The Eggissä ja toinen Pro-Q:lla, mökillä. M - Siskotkokkaa.blogspot.com

Sieniretken mehevämpi kantarellipiirakka

Sieniretken mehevämpi kantarellipiirakka

Minulle on suuri ilonaihe että nelivuotiaani rakastaa metsässä kulkemista ja sienestystä ihan yhtä paljon kuin minä. Voin ja saan ottaa hänet m - Siskotkokkaa.blogspot.com

Täydellinen suklaakakku

Täydellinen suklaakakku

I ilmoitti että haluaa syntymäpäiväkseen suklaakakun. Meikäläisen kädet olivat täynnä jotain tiskiprojektia ja lounasprojektia joten tuumasin - Siskotkokkaa.blogspot.com

Karamellisoitunut raparperi-valkosuklaacookie

Karamellisoitunut raparperi-valkosuklaacookie

Muistatte varmaan ne taannoiset raparpericookiet joita tein. Ne olivat ihan hyviä, mutta ajattelin, että reseptiä voisi ehkä tuunata jotenkin pare - Siskotkokkaa.blogspot.com

Ruokamatkalla Turussa eli tuuliajolla ja lomalla. :)

Ruokamatkalla Turussa eli tuuliajolla ja lomalla. :)

"Äiti, minä tykkään Turusta!" huokaisi I Smörin pöydässä syötyään hyvän illallisen. Pikkumies oli selvästi päässyt "kulinaristiseksikin - Siskotkokkaa.blogspot.com

Perheenäidin pieni chilinkäyttöohje aloittelijalle

Perheenäidin pieni chilinkäyttöohje aloittelijalle

Ihan ensiksi täytyy sanoa, että chilin tulisuuden, eli kapsaisiinin sietokyky on asia joka kehittyy tottumuksen mukaan. Toisekseen kerron heti, ett - Siskotkokkaa.blogspot.com

Maissileipää, raparperichutneytä, kirsikka-kevätkaalisalaattia ja pulled porkia - tietysti savustimesta

Maissileipää, raparperichutneytä, kirsikka-kevätkaalisalaattia ja pulled porkia - tietysti savustimesta

Bloggaajien kesäkuun ruokahaaste antoi inspiraation tähän ruokaan. Tyylilleni uskollisesti olin taas myöhässä reseptin kanssa osallistuakseni it - Siskotkokkaa.blogspot.com

Pjazzan pizza ja Jazzjamit

Pjazzan pizza ja Jazzjamit

Sain kutsun hiljattain Helsingin keskustaan avattuun italialaiseen ravintolaan nimeltä Pjazza. Ja suurena Jazzin ja Italiaruuan ystävänä tietysti - Siskotkokkaa.blogspot.com

Kaura-raparpericookie ja jäätelöä. Tai raparpericookiesandwich, jädellä.

Kaura-raparpericookie ja jäätelöä. Tai raparpericookiesandwich, jädellä.

Olipa kerran eräs sateinen suomen keskikesän juhlistuksen päivä. Juuri sellainen päivä, että mieli pakostakin vaeltaa raparperiin, lapsuuden ra - Siskotkokkaa.blogspot.com

Hullu vaimo; porkkanatalli, parsalaatikko ja pieni palanen Gotlantia Espoossa

Hullu vaimo; porkkanatalli, parsalaatikko ja pieni palanen Gotlantia Espoossa

Olin varmaan juuri oikeanlainen ihminen sille Gotlanninreissulle taannoin. Nautin suunnattomasti saaristolaisidyllistä, (tietenkin) hyvästä ruuasta - Siskotkokkaa.blogspot.com

Aito, Italialainen crostini

Aito, Italialainen crostini

Minulla on muutamia erinomaisia reseptejä kertyneenä matkan varrelta ja jos olisin salaisuuksiin kallellaan, nämä reseptit varmasti muodostaisivat - Siskotkokkaa.blogspot.com

Sahrami-jogurttikanaa grillissä sis. hulluna inkivääriä!

Sahrami-jogurttikanaa grillissä sis. hulluna inkivääriä!

Kanan grillaus on kyllä pitkälti taitoa vaativa laji. Se ei koskaan ole mitenkään suoraviivaista ja muistuttaa yleensä mittarit molemmissa käsis - Siskotkokkaa.blogspot.com

Tahmeaa inkivääri-seesamipossua ja aprikoosi-manteliriisiä

Tahmeaa inkivääri-seesamipossua ja aprikoosi-manteliriisiä

Koska en yleensä osta suikalelihaa kaupasta otin vähän haasteena, mitä keksisin noista mallaspossun paistisuikaleista joita ostamassani kotipakest - Siskotkokkaa.blogspot.com