Boysenmarjaleivokset
resepti

Nämä herkulliset boysenmarjaleivokset ovat täydellinen makea välipala tai jälkiruoka. Pehmeät leivokset täytetään kermavaahdolla ja tuoreilla boysenmarjoilla.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 12 leivosta

Ainekset

- 4 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Täyte:
- 2 dl kuohukermaa
- 2 dl boysenmarjoja

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele leivinpelti tai vuoraa se leivinpaperilla.
2. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen. Jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja jämäkkää.
3. Vatkaa keltuaiset erikseen ja lisää ne varovasti valkuaisseokseen.
4. Sekoita keskenään perunajauhot, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos varovasti munaseokseen.
5. Kaada taikina leivinpellille ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes leivokset ovat kullanruskeita.
6. Anna leivosten jäähtyä kokonaan.
7. Vaahdota kuohukerma ja lisää joukkoon boysenmarjat. Sekoita varovasti.
8. Leikkaa jäähtyneet leivokset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja täytä kermavaahdolla ja boysenmarjoilla.

Ravintosisältö (per leivos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 0 g

Arviot: 4.37 (5613 arviota) ★★★★★ Jaa

Boysenmarjaleivokset