Grillattu hevosenfileepihvi karhunlaukkavoin ja lyttypottujen kera

Valmistus

1. Ota hevosenfilee huoneen lämpöön noin 30 minuuttia ennen grillausta.
2. Valmista karhunlaukkavoi: hienonna karhunlaukka ja sekoita se pehmeän voin joukkoon. Mausta suolalla.
3. Keitä varhaisperunat suolavedessä kypsiksi ja valuta.
4. Kuumenna grilli korkealle lämpötilalle. Mausta hevosenfileepihvit suolalla ja pippurilla.
5. Grillaa pihviä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pihvit saavuttavat halutun kypsyysasteen.
6. Grillaa lyttypotut oliiviöljyssä, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan.
7. Valmista salaatti: viipaloi minitomaatit ja kevätsipuli, lisää rucola ja pirskota päälle balsamietikkaglaze.
8. Tarjoile grillatut pihvit karhunlaukkavoin kanssa, lyttypotut ja raikas salaatti.