Grillatut ahvenet voikastikkeella

Valmistus

1. Puhdista ahvenet huolellisesti ja poista sisälmykset. Huuhtele kala kylmässä vedessä.
2. Mausta ahvenet suolalla ja mustapippurilla. Sivele oliiviöljyä kalojen pinnalle.
3. Kuumenna grilli keskilämpöiseksi. Grillaa ahvenia noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala on kypsää ja kauniin kullanruskeaa.
4. Sulata voi pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes valkosipuli on pehmeää.
5. Lisää sitruunamehu ja hienonnettu persilja sulatetun voin joukkoon. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile grillatut ahvenet voikastikkeen kanssa ja nauti!