Hailuodon Herkut: Paistetut Ahvenet ja Perunat

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Huuhtele ahvenet ja kuivaa ne talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Laita vehnäjauhot lautaselle ja kääntele ahvenet jauhoissa niin, että ne peittyvät kauttaaltaan.
4. Kuumenna voi paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista ahvenia pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
6. Valuta keitetyt perunat ja tarjoile ne kuumana ahvenien kanssa.
7. Purista sitruunan mehu kalan päälle ja koristele annos tuoreella tillillä. Nauti Hailuodon makuja kotonasi!