Halloumilasagne kesäkurpitsalla

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Viipaloi kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kesäkurpitsaviipaleet pannulle ja paista muutama minuutti.
5. Lisää tomaattimurska, kerma, oregano, suola ja mustapippuri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Leikkaa halloumi ohuiksi viipaleiksi.
7. Voitele uunivuoka ja aseta pohjalle kerros tomaattiseosta.
8. Aseta päälle kolme lasagnelevyä, sitten kerros halloumia ja taas tomaattiseosta.
9. Toista kerroksia, kunnes ainekset loppuvat, ja viimeiseksi laita päälle tomaattiseosta.
10. Ripottele raastettua juustoa pinnalle.
11. Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.
12. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskea.
13. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Nauti!