Herkulliset avokado-täytetyt munat

Valmistus

1. Keitä kananmunat kattilassa noin 10 minuutin ajan. Siirrä ne kylmään veteen jäähtymään.
2. Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon liha kulhoon.
3. Lisää sitruunamehu, suola ja mustapippuri avokadon joukkoon. Muussaa seos tasaiseksi.
4. Kuori jäähtyneet kananmunat ja halkaise ne kahtia. Poista keltuaiset ja lisää ne avokadoseokseen.
5. Sekoita hyvin ja täytä kananmunanvalkuaiset avokadotäytteellä.
6. Koristele tuoreella korianterilla, jos haluat. Tarjoile heti.