Herkulliset Kananrintafileet Kermakastikkeessa

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä. Poista fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
3. Lisää pannulle silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Kaada kerma ja kanaliemi pannulle. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Mausta kastike suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Lisää raastettu parmesan-juusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Palauta kananrintafileet pannulle kastikkeen joukkoon ja anna hautua 2-3 minuuttia.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa.