Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja jauheliha pannulle. Ruskista jauheliha täydellisesti.
3. Lisää riisi, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Anna kypsyä noin 10 minuuttia.
4. Poista seos lämmöltä ja sekoita joukkoon tomaattikastike sekä puolet juustoraasteesta.
5. Leikkaa paprikoista korkit pois ja poista siemenet. Täytä paprikat jauhelihaseoksella.
6. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele päälle loput juustoraasteesta.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on kauniin kullanruskeaa.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.