Herkulliset täytetyt paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
3. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää se jauhelihaseokseen.
4. Lisää murskatut tomaatit seokseen ja sekoita hyvin. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat jauheliha- ja riisiseoksella.
6. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut kauniisti.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.